Lédús és gyengéd tandoori csirke fokhagymás menta vajszósszal
- Tandoori csirke elkészítése:
- Dahi (joghurt) 1 & ¼ csésze
- Tikka masala 3 & ½ evőkanál
- Adrak lehsan paszta (Ginger fokhagyma paszta) 1 ek
- Citromlé 2-3 evőkanál
- Csirkecomb 9 db (1 kg) li>
- étolaj 2 evőkanál
- Fokhagymás mentás vajszósz elkészítése:
- Makhan (vaj) 6 evőkanál
- Lehsan (Fokhagyma) apróra vágva 1 & ½ evőkanál
- Citromlé 2 ek
- Friss petrezselyem apróra vágva 2 ek
- Himalájai rózsaszín só ízlés szerint
- Podina (mentalevél) apróra vágott 2 evőkanál
- Útvonal:
- Tandoori csirke elkészítése:
- Egy edényben adjunk hozzá joghurtot, tikka masala, gyömbér fokhagyma paszta, citromlé és jól keverje össze.
- Vágja be a csirkecombokat, és adjon hozzá pácot, jól keverje össze és dörzsölje egyenletesen.
- Adjunk hozzá étolajat, keverjük jól össze, fedjük le fóliával, és pácoljuk 4 órától egy éjszakán át a hűtőszekrénybe.
- Melegítsük elő a mikrohullámú sütőt 180 C-ra 15 percre.
- Tegye egy edényre a mikrohullámú grillállványt és a pácolt csirkét, majd előmelegített sütőben (légkeveréses hangulatban) 180 C-on 45-50 percig süsse (közte megfordítva).
- Készítse el a fokhagymás mentavajszószt. :
- Egy tálba adjon hozzá vajat, fokhagymát és 1 percre a mikrohullámú sütőben.
- Adjon hozzá citromlevet, friss petrezselymet, rózsaszín sót, mentaleveleket, és jól keverje össze. li>
- Az elkészített fokhagymás mentás vajas szósszal megkenjük a csirkecombokat, és naan mellé tálaljuk!