Hozzávalók:
3 lilahagyma, 5 db fokhagyma, 1 nagy édesburgonya, 3 evőkanál olívaolaj, 2 tk köménymag, 1 tk chilipor, 1 bőséges evőkanál édes paprika, 1 evőkanál fahéj, néhány szál friss kakukkfű , 2 doboz 400 ml-es csicseriborsó, 1 800 ml-es konzerv San Marzano egész paradicsom, 1,6 l víz, 3 tk rózsaszín só, 2 csokor zöldfűszer, 1/4 csésze édes mazsola, néhány szál friss petrezselyem

Útvonal: < br>1. A hagymát felkockázzuk, a fokhagymát apróra vágjuk, az édesburgonyát pedig meghámozzuk és felkockázzuk
2. Melegíts fel egy fazékot közepes lángon. Adjuk hozzá az olívaolajat
3. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát. Ezután adjuk hozzá a köménymagot, a chiliport, a paprikát és a fahéjat
4. Keverje meg alaposan az edényt, és adja hozzá a kakukkfüvet
5. Adjuk hozzá az édesburgonyát és a csicseriborsót. Jól keverjük össze
6. Adja hozzá a paradicsomot, és törje össze, hogy kiengedje a levét
7. Öntsön két paradicsomos doboz értékű vizet
8. Adjuk hozzá a rózsaszín sót, és jól keverjük össze. Tekerje fel a hőt, hogy felforrjon, majd párolja közepes lángon 15 percig
9. Távolítsa el a leveleket a galléros zöldekről, és durvára vágja 10-ig. Adja hozzá a zöldeket a pörkölthöz a szárított mazsolával együtt
11. Tegyen át 3 csésze pörköltet egy turmixgépbe, és turmixolja össze közepesen magas 12-es fokozaton. Öntse vissza a keveréket a pörköltbe, és jól keverje össze
13. Tányérra tesszük, és frissen vágott petrezselyemmel