Hozzávalók:

• Csontozott csirke kockák 500 g
• Hari mirch (zöld chili) 2
• Adrak lehsan paszta (Ginger fokhagyma paszta) 1 tk
• Zeera (köménymag) pirítva és zúzott ½ teáskanál
• himalájai rózsaszín só 1 teáskanál vagy ízlés szerint
• Kali march por (fekete bors por) ½ teáskanál< /li>
• Hara dhania (friss koriander) 2 ek
• Olívaolaj 1 teáskanál
• Igény szerint víz
• -Lehsan (fokhagyma) gerezd 2< /li>
• Hari mirch (zöld chili) 2
• Podina (mentalevél) 15-18
• Extra szűz olívaolaj 5-6 ek
• Citromlé 1 ek
• Méz 1 tk
• Himalája rózsaszín só ½ teáskanál vagy ízlés szerint
• Kali mirch (fekete bors) törve ½ tk
< li>Til (szezámmag) pirított 1 evőkanál
• fekete olajbogyó kimagozva ½ csésze
• zöld olajbogyó kimagozva ½ csésze
• Kheera (uborka) felkockázva ½ csésze
• li>
• Mooli (vöröses) kockára vágva ½ csésze
• Pyaz (hagyma) fehér kockára vágva ½ csésze
• Sárga koktélparadicsom marék
• Piros koktélparadicsom marék helyettesítő : kimagozott és kockára vágott paradicsom
• Hara dhania (friss koriander) apróra vágva
• igény szerint jégsaláta

Útvonal:

Mini Chicken Kafta elkészítése:

• Aprítógépben adjuk hozzá a csirkehúst, a zöld chilit, a gyömbéres fokhagymapürét, a köménymagot, a rózsaszín sót, a fekete borsport, a friss koriandert, az olívaolajat, és jól aprítsuk fel.
• Vegyél ki egy keveréket (7g) zsírozott kézzel, és formálj belőle egyforma méretű kerek golyókat.
• A gőzölős edénybe melegíts fel vizet, helyezd a párolórácsot és a kafta golyókat, fedd le és párold meg. alacsony lángon 10-12 percig.
• Hagyja kihűlni (78-80 legyen).
• A mini csirke kafta légmentesen záródó edényben legfeljebb 2 hónapig tárolható. fagyasztó.