• Basmati rizs - 1 csésze
• Ghee vagy olaj - 2-3 evőkanál
• Zöld koriander - 2-3 evőkanál (finomra vágva)
• Köménymag – 1 tk
• Citrom – 1
• Egész fűszerek – 1 barna kardamom, 4 szegfűszeg, 7-8 szem bors és 1 hüvelykes fahéjrúd
• Só - 1 teáskanál (ízlés szerint)

Útmutató

Elkészítés:

• Tisztítsa meg és alaposan mossa meg a rizst. Áztasd fél órára vízbe.
• Később szűrd le a felesleges vizet a rizsről.

Készítés:

• Hevíts fel egy kis ghit wokban vagy bármilyen másban. edényeket szórjunk szét, és szórjuk szét a köménymagot.
• Ezután adjuk hozzá a következő egész fűszereket is – fahéjrúd, fekete bors, szegfűszeg és zöld kardamom. Pároljuk még néhány percig, amíg illatos lesz.
• Most adjuk hozzá az áztatott rizst, és keverjük jól 2 percig. Ezután adjunk hozzá 2 csésze vizet, majd egy kis sót és citromlét.
• Mindent alaposan keverjünk össze, és hagyjuk 5 percig párolódni a rizst, majd később ellenőrizzük. Ellenőrizze később.
• Fedje le ismét a rizst, és főzze még 5 percig. Ellenőrizze újra később. A rizs még mindig nem főtt meg, ezért hagyja még 3-4 percig párolni.
• Ellenőrizze a rizst, és ezúttal puffasztott rizst fog látni, víz nélkül az edényben.
• A rizs megfőtt, és készen áll a tálalásra.

Tálalás: