Húsos töltött burgonyás palacsinta

Egy serpenyőben adjunk hozzá étolajat, a hagymát, és pároljuk egy percig.< /li>
Hozzáadjuk a gyömbéres fokhagymapürét, jól összekeverjük, és 1-2 percig főzzük.
Adjuk hozzá a darált marhahúst, és alaposan keverjük össze, amíg színe megváltozik, majd nagy lángon főzzük, amíg meg nem szárad (kb. 8 -10 perc).
Adjunk hozzá pirospaprika port, köménymagot, törött fekete borsot, sózzuk, jól keverjük össze és főzzük 4-5 percig.
Adjunk hozzá friss koriandert, keverjük jól össze és hagyjuk kihűlni.
Egy tálban tegyük bele a burgonyát, és aprító segítségével jól pépesítsük.
Adjuk hozzá a vajat, a tojást, a fokhagymaport, a paprikaport, a fekete bors port, a sót kanál segítségével jól összekeverjük és pépesítjük.
Hozzáadjuk az univerzális lisztet, majd jól összekeverjük, majd félretesszük.
A munkafelületen szórjunk rá száraz lisztet, és adjunk hozzá kis mennyiségű lisztet. burgonyakeveréket és kikent kanál segítségével szétterítjük, a közepébe tegyünk darált tölteléket (1 evőkanál), az összes burgonya keveréket pogácsává gyúrjuk, száraz lisztet poroljunk ki, majd zsírozott kézzel finoman lapítsuk el, hogy palacsintát készítsünk (6 ek) -7).
Sütőben hevítsük fel az étolajat, és kis lángon süssük a palacsintákat mindkét oldalukon aranybarnára.
Tejföllel tálaljuk, és friss petrezselyemmel/korianderrel díszítjük.< /li>