-Moong daal (sárga lencse) 2 csésze

-Masoor daal (vörös lencse) 1 csésze

- étolaj 1/3 csésze

-Zeera (köménymag) 1 evőkanál

-Sabut lal mirch (gombos piros chili) 10-12

-Tez patta (babérlevél) 3 kicsi

-Kari patta (Curry levelek) 18-20

-Kasuri methi (szárított görögszéna levelek) 1 evőkanál

-Lehsan por (fokhagymapor) 2 tk

-Lal mirch por (vörös chili por) 2 és ½ teáskanál vagy ízlés szerint

-Dhania por (korianderpor) 2 tk

-Haldi por (kurkumapor) 1 tk

-Garam masala por 1 teáskanál

-Himalájai rózsaszín só 3 teáskanál vagy ízlés szerint

-Tatri (citromsav) ½ teáskanál

-3 csésze víz

- Instant daal premix ½ csésze

-Hara dhania (friss koriander) apróra vágva 1 ek

-Egy wokban, adj hozzá sárgalencsét, vöröslencsét és száraz pörkölést alacsony lángon 6-8 percig.

- Hagyja kihűlni.

- Egy darálóban adjon hozzá pörkölt lencsét, őrölje meg, hogy por legyen, és tegye félre.

- Egy wokban adjon hozzá étolajat, köménymagot, gombóc pirospaprikát, babérlevelet, és jól keverje össze.

- Adjunk hozzá curry leveleket, és keverjük jól össze.

- Adjon hozzá szárított görögszéna leveleket, fokhagymaport, pirospaprika port, korianderport, kurkumaport, garam masala port, és keverje jól egy percig.

- Adjunk hozzá őrölt lencsét, keverjük jól össze, és főzzük alacsony lángon 6-8 percig.

- Hagyja kihűlni.

- Adjon hozzá rózsaszín sót, citromsavat, és jól keverje össze (kihozatal: 650 g 4 csésze kb.).

- Az instant daal premix száraz, légmentesen záródó tégelyben vagy cipzáras tasakban legfeljebb 1 hónapig tárolható (eltarthatósági idő).

- Egy edényben adjunk hozzá vizet, ½ csésze instant daal premixet, és jól keverjük össze.

- Kapcsolja be a lángot, keverje jól össze, és forralja fel, részben fedje le, és alacsony lángon főzze puhára (10-12 perc).

- Adjunk hozzá friss koriandert, öntsünk tadkát (opcionális), és tálaljuk chawal mellé!

-1/2 csésze premix 4-5