HUMMUSZ ÖSSZETEVŐK:
►5 -6 evőkanál citromlé, vagy ízlés szerint (2 citromból)
►2 nagy gerezd fokhagyma, darálva vagy reszelve
►1 ​​1 /2 teáskanál finom tengeri só, vagy ízlés szerint ►3 csésze főtt csicseriborsó (vagy két 15 oz-os konzerv), tartson fenn 2 evőkanál köretet
►6-8 ek jeges víz (vagy a kívánt állagú)
►2/3 csésze tahini
►1/2 teáskanál őrölt kömény
►1/4 csésze extra szűz olívaolaj, plusz még csepegtetőre
►1 ​​evőkanál finomra vágott petrezselyem, tálaláshoz
► Őrölt paprika, tálaláshoz