Élelmiszerlista:

• 2 lb párolt hús (sípcsont)
• 1 font kis piros burgonya
• 3 -4 sárgarépa
• 1 sárga hagyma
• 3-4 szár zeller
• 1 evőkanál fokhagymapüré
• 3 csésze marhahúsleves
li>
• 2 evőkanál paradicsompüré
• 1 evőkanál Worcestershire szósz
• Friss rozmaring és kakukkfű
• 1 evőkanál jobb, mint a húsleves
• 2 babérlevél
• só, bors, fokhagyma, hagymapor, olasz fűszer, cayenne bors
• 2-3 evőkanál liszt
• 1 csésze fagyasztott borsó
li>

Utasítások:

Kezdje a hús fűszerezésével. A serpenyőt nagyon forróra melegítjük, és a húst minden oldalról megpirítjuk. Távolítsa el a húst, ha már kéreg keletkezett, majd adjuk hozzá a hagymát és a sárgarépát. Addig főzzük, amíg megpuhulnak. Ezután adjuk hozzá a paradicsompürét és a húslevest. Keverjük össze. Adjuk hozzá a lisztet és főzzük 1-2 percig, vagy amíg a nyers liszt megpuhul. Adjuk hozzá a marhahúslevest, forraljuk fel, majd csökkentsük a hőt.

Ezután adjuk hozzá a Worcestershire szószt, a friss fűszernövényeket és a babérlevelet. Fedjük le, és lassú tűzön pároljuk 1,5-2 órán át, vagy amíg a hús meg nem puhul. Majd az utolsó 20-30 percben hozzáadjuk a burgonyát és a zellert. Ízlés szerint fűszerezzük. Ha a hús megpuhult és a zöldségek megfőttek, tálalhatjuk. Tálaljuk tálban vagy fehér rizs fölött.