• Padlizsán - 1 közepes
• Tojás - 2
• Himalája rózsaszín só - ízlés szerint
• Piros chili por - ¼ teáskanál vagy ízlés szerint< /li>
• Fekete paprika por - ízlés szerint
• Újhagyma (apróra vágva)
• Étolaj - 1 ek
• Újahagyma levelek (apróra vágva)< /li>

Útmutatás:

• A padlizsánt megkenjük étolajjal.
• Megsütjük a padlizsánt közepes lángon, amíg a bőr elszenesedik, majd távolítsuk el az elszenesedett bőrt és tegyük félre.
• Egy tálba adjuk hozzá a tojást, a rózsaszín sót, a pirospaprika port, a fekete borsot, az újhagymát és jól habosítsuk fel.
• Helyezzük a sült padlizsánt, törjük össze és kenjük meg villával.
• Egy serpenyőben öntsünk étolajat, és főzzük a padlizsánt alacsony lángon 2-3 percig.
• Forgassuk meg a padlizsánt és főzzük alacsony lángon 2 percig. -3 perc.
• Szórj rá hagymaleveleket és tálald kenyérrel!