Fajita csirke vékony kéregű pizza
- Tészta elkészítése:
- Páni (víz) langyos ¾ csésze
- Cheeni (cukor) 2 teáskanál
- Khameer (élesztő) 1 teáskanál
- Maida (Univerzális liszt) szitált 2 csésze
- Namak (só) ½ teáskanál
- Pani (víz) 1-2 ek
- Olívaolaj 2 evőkanál
- Csirkés töltelék:
- Étolaj 2-3 evőkanál
- Csirkecsíkok 300 g< /li>
- Lehsan (fokhagyma) 1 tk
- Namak (só) 1 tk vagy ízlés szerint
- Lal mirch (piros chili) 2 tk vagy ízlés szerint
- Lal mirch (piros chili) zúzott 1 és ½ teáskanál
- Szárított oregánó 1 tk
- Citromlé 1 és ½ evőkanál
- Gomba szeletelve ½ csésze< /li>
- Pyaz (hagyma) szeletelt 1 közepes
- Shimla mirch (Capsicum) julienne ½ csésze
- piros kaliforniai paprika julienne ¼ csésze
- Pizza szósz ¼ csésze
- Főtt csirke töltelék
- Mozzarella sajt reszelve ½ csésze
- Cheddar sajt reszelve ½ csésze
- fekete olívabogyó
- Tészta elkészítése:
- Kis kancsóban adjunk hozzá langyos vizet, cukrot, instant élesztőt és jól keverjük össze . Fedjük le, és hagyjuk állni 10 percig.
- Egy tálban adjunk hozzá mindenre alkalmas lisztet, sót és keverjük össze. Adjuk hozzá az élesztős keveréket, és jól keverjük össze. Adjunk hozzá vizet, és jól keverjük össze, amíg tésztát nem kapunk. Adjunk hozzá olívaolajat és gyúrjuk újra, fedjük le, és hagyjuk pihenni 1-2 órát.
- Csirkés töltelék:
- Egy serpenyőben öntsünk étolajat , csirkecsíkokat, és addig keverjük, amíg színe megváltozik. Adjuk hozzá a fokhagymát, a sót, a piros chilit, a zúzott és szárított oregánót, jól keverjük össze és főzzük 2-3 percig. Adjuk hozzá a citromlevet, a gombát és főzzük 2 percig. Adjunk hozzá hagymát, paprikát és piros kaliforniai paprikát, keverjük 2 percig, majd tegyük félre.
- Összeállítás:
- Tegye a kigöngyölt tésztát egy pizzaserpenyőre, és szurkálja meg egy villával. Adjuk hozzá és kenjük meg a pizzaszószt, adjunk hozzá főtt csirke tölteléket, mozzarella sajtot, cheddar sajtot és fekete olajbogyót. 200 C-ra előmelegített sütőben 15 percig sütjük.