Módszer:< /p>

• Mossa meg és öblítse le nagyon jól a dalt. A dalt a tenyerei között kell dörzsölnie, hogy az összes szennyeződést eltüntesse, és a dal kissé elveszíti a színét. A dalt 3-4 alkalommal kell kimosnod, én 3-szor öblítettem ki.< /li>
• Miután a dalt megmosta és a víz tiszta, adj hozzá annyi vizet, hogy elázzon, és áztasd a dalt legalább 4-ig. 5 óra vagy egy éjszakán át.< /li>
• Miután a dal megázott, öntsük le a felesleges vizet, majd öntsük bele egy nagy fazékba.< /li>
• Adjunk hozzá elegendő vizet, és forraljuk fel a vizet. .< /li>
• Most csökkentse a lángot, és főzzük a dalt 60-90 percig.< /li>
• Hab kezd képződni a tetején, távolítsa el és dobja ki.< /li>
• Egyszer a dal jól megfőtt, az ujjai között nagyon könnyen pépesíthetőnek kell lennie, és érezni kell a dalból kiszivárgó keményítős finomságot.< /li>
• Főzheti tovább a dalt, amíg el nem készíti a tadkát ill. tartalék.< /li>
• A dalt gyorsfőzőben is megfőzheti 4-5 síp erejéig, és kevesebb vízre lesz szüksége a kukta igényei szerint.< /li>< /ul>

  A tadka:< /p>

  • Adjunk desi ghit egy edénybe, majd adjuk hozzá a gyömbéres fokhagymás masszát. Lassú tűzön 2-3 percig főzzük. Most adjuk hozzá a piros chili port, és lassú tűzön főzzük egy percig. Ne felejtse el megégetni a chilit.< /li>
  • Most adjunk hozzá friss paradicsompürét, sózzuk ízlés szerint, és főzzük közepes vagy magas lángon, amíg a paradicsom nagyon jól meg nem fő, és a ghí ki nem válik.< /li>
  • Most főzzük a dalt kis lángon 30-45 percig, minél tovább, annál jobb. Időnként keverje meg.< /li>
  • Habverővel vagy fa mathanival pépesítse a dalt a kívánt állagúra. Minél többet pépesít, annál krémesebb lesz az állaga.< /li>
  • Körülbelül 45 perc elteltével adjunk hozzá pirított kasuri methi port és egy csipet garam masala-t, ami opcionális, de adjuk hozzá, mivel nem használunk egész fűszereket. Jól keverje össze.< /li>
  • Most csökkentse a lángot minimálisra, és fejezze be fehér vajjal és friss tejszínnel.< /li>
  • Óvatosan keverje össze, és főzze 4-5 percig.< /li>
  • A dal készen áll a tálalásra.< /li>
  • Ne feledje, hogy ez a dal nagyon gyorsan besűrűsödik, ezért minden alkalommal, amikor úgy érzi, hogy a dal túl sűrű, adjon hozzá FORRÓ vizet, ne feledje, hogy a víznek forrónak kell lennie, még akkor is, ha ezt a dalt újramelegítve nagyon sűrű lesz a dal, ha kihűl, forró vízzel állítsd be az állagot, tálalás előtt párold meg. Egészségedre!< /li>< /ul>