Escarole és bab

1 evőkanál extra szűz olívaolaj
6 gerezd fokhagyma apróra vágva
Csipet pirospaprika pehely
...
...

Melegítsen olívaolajat egy holland sütőben közepes lángon. Adjuk hozzá a fokhagymát és a pirospaprika pelyhet, és pirítsuk illatosra.

Döntsd bele az escarole-t 1/2 csésze húslevessel, szárított oregánóval, sóval és borssal. Jól keverjük össze, fedjük le, és pároljuk 5 percig.

Vegye le a fedelet, öntse bele a babot és a konzervből a folyadékot a maradék csirkehúslevessel együtt. Pároljuk további 10-15 percig, vagy amíg a zöldek megfonnyadnak és megpuhulnak.

Menáld a kedvenc táladba, és tedd a tetejére frissen reszelt parmezán sajtot, pirospaprika pehelyt és egy csepp olívaolajat.