Hozzávalók:

4 db fokhagyma
kis darab gyömbér
5 rúd zöldhagyma
1 evőkanál doubanjiang
1/2 evőkanál szójaszósz
1 teáskanál sötét szójaszósz
1 teáskanál fekete ecet
fröccsent pirított szezámolaj
1/2 evőkanál juharszirup
1/4 csésze földimogyoró
1 teáskanál fehér szezámmag
140 g száraz ramen tészta
2 evőkanál avokádóolaj
1 tk gochugaru
1 tk zúzott chili pehely

Használat:

1. Forraljon fel vizet a tésztához
2. A fokhagymát és a gyömbért finomra vágjuk. A zöldhagymát apróra vágjuk úgy, hogy a fehér és a zöld részek külön maradjanak
3. Készítse el a rántható szószt a doubanjiang, a szójaszósz, a sötét szójaszósz, a fekete ecet, a pirított szezámolaj és a juharszirup összekeverésével.
4. Melegíts fel egy tapadásmentes serpenyőt közepes lángra. Adjuk hozzá a földimogyorót és a fehér szezámmagot. 2-3 percig pirítjuk, majd félretesszük
5. Forraljuk fel a tésztát a csomagolási utasításnak megfelelő idő feléig (ebben az esetben 2 percig). Óvatosan lazítsa meg a tésztát pálcikákkal
6. Helyezze vissza a serpenyőt közepes lángra. Adjuk hozzá az avokádóolajat, majd a fokhagymát, a gyömbért és a zöldhagyma fehér részeit. Pároljuk kb. 1 percig
7. Adjuk hozzá a gochugarut és a tört chili pehelyt. Pároljuk még egy percig
8. Szűrjük le a tésztát, és adjuk hozzá a serpenyőbe, majd a rántott szószt. Adja hozzá a zöldhagymát, a pirított földimogyorót és a szezámmagot, de hagyjon el néhányat a díszítéshez
9. Pár percig pároljuk, majd tányérra tesszük a tésztát. Díszítsük a maradék mogyoróval, szezámmaggal és zöldhagymával