Hozzávalók:

- ½ csésze étolaj

- lehsan (fokhagyma) zúzott 2 és ½ evőkanál

- Csontozott marhahús 1 kg

-Víz 3 csésze

-Hari mirch (zöld chili) paszta 3-4 ek

-Himalájai rózsaszín só 2 tk vagy ízlés szerint

- Tez patta (Babérlevél) 2-3

-Sabut kali mirch (szemcse fekete bors) 1 tk

-Darchini (fahéjrúd) 1

-Laung ( Szegfűszeg) 7-8

-Dahi (joghurt) felvert 1/3 csésze

-Sabut dhania (koriandermag) 1 és ½ evőkanál

-Zeera ( Köménymag) 1 és ½ evőkanál

-Hari elaichi (zöld kardamom) 7-8

-Sabut kali mirch (szemcse fekete bors) 1 teáskanál

-Laung (szegfűszeg) 5-6

-Pyaz (hagyma) sült 1 csésze

-Hari mirch (zöld chili) 6-7

-Adrak (gyömbér) julienne ¼ csésze

-Podina (mentalevél) aprított marék

-Imli pép (Tamarind pép) 3 ek (Tamarind 2 ek ¼ csésze vízbe áztatva)

-Dahi (joghurt) felvert ¼ csésze

-Rizs (Chawal) 750 g (80%-ban sóval főzve)

-Víz ¼ csésze

-Étolaj 3-4 evőkanál

-Pyaz (hagyma) sült

Útvonal: