Konyhai Íz Fiesta

Csirke tészta sütni

Csirke tészta sütni
  • Töltelékhez:
    • 370g (13oz) tetszőleges tészta
    • 2 evőkanál olívaolaj
    • 3 csirkemell apró kockákra vágva
    • 1 hagyma apróra vágva
    • 3 gerezd fokhagyma, zúzott
    • 2 kaliforniai paprika kockára vágva
    • 1 evőkanál paradicsompüré
    • 400 g (14 uncia) paradicsomszósz/apróra vágott paradicsom
    • ízlés szerint só
    • ízlés szerint fekete bors
    • 1 teáskanál oregánó
    • 1 teáskanál paprika
  • A bésamelhez:
    • 6 evőkanál (90g) vaj
    • 3/4 csésze (90g) liszt< /li>
    • 3 csésze (720 ml) Tej, meleg
    • Ízlés szerint só
    • ízlés szerint fekete bors
    • 1/4 teáskanál szerecsendió
  • Az öntethez:
    • 85g (3oz) Mozzarella, reszelve
    • 85g (3oz) Cheddar sajt, reszelve
    1. Melegítse elő a sütőt 190 C-ra. Készítsen elő egy nagy, mártogatós tepsit, tegye félre.
    2. Egy nagy, vízzel teli fazékba adjon 1 evőkanál sót, és forralja fel.
    3. Eközben egy nagy serpenyőben melegítse fel. olívaolajat közepes lángon. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, és 4-5 percig pároljuk, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és még 1-2 percig pirítjuk. Hozzáadjuk a csirkekockákat, és időnként megkeverve főzzük, amíg meg nem fő, körülbelül 5-6 percig. Ezután adjuk hozzá a kockára vágott kaliforniai paprikát, és főzzük 2-3 percig. Adjuk hozzá a paradicsompürét, a paradicsomszószt, a sót, a borsot, a paprikát, az oregánót és jól keverjük össze. 3-4 percig főzzük, majd lekapcsoljuk a hőt.
    4. Amikor a víz forr, hozzáadjuk a tésztát, és al dente főzzük (1-2 perccel rövidebb, mint a csomagoláson található utasításban).
    5. Közben elkészítjük a bésamel szószt: egy nagy serpenyőben olvasszuk fel a vajat, adjunk hozzá lisztet és keverjük addig, amíg sima paszta nem lesz, majd főzzük 1 percig. Folytonos keverés mellett fokozatosan adjuk hozzá a meleg tejet. Közepes-magas lángon addig keverjük, amíg a szósz sima és besűrűsödik. Sózzuk, borsozzuk és szerecsendióval is keverjük.
    6. Adjuk hozzá a szószt a tésztához, majd adjuk hozzá a csirkemeveréket. Keverjük jól össze.
    7. Tegye át a tepsibe. A tetejére szórjuk a reszelt mozzarellát és a reszelt cheddart.
    8. Körülbelül 25-30 percig sütjük, amíg aranybarna és habos nem lesz. Tálalás előtt hagyjuk kicsit hűlni.