Hozzávalók:

• Csontozott csirke kockák 500 g
• Lal mirch (piros chili) zúzott 1 teáskanál
• Lehsan por (Fokhagymapor) 1 tk
• Himalájai rózsaszín só 1 tk vagy ízlés szerint
• Kali morzsa por (Fekete bors por) 1 ek
• Mustárpaszta 1 ek
• kukoricaliszt 2 ek
• Hara pyaz (újhagyma) levelek apróra vágva ½ csésze
• Anda (tojás) 1
• kenyérszeletek 4- 5 vagy igény szerint
• Étolaj a sütéshez

Útvonal:

1. Aprítógépben adjon hozzá csirkét és jól felszeleteljük.
2. Tedd át egy tálba, adj hozzá zúzott pirospaprikát, fokhagymaport, rózsaszín sót, fekete borsport, mustárpürét, kukoricalisztet, újhagymát, tojást, és keverd jól össze.
3. Vágja le a kenyér szélét és vágja apró kockákra.
4. Vizes kézzel vegye ki a keveréket (40 g) és formáljon egyenlő méretű golyókat.
5. Most kenje be a csirkegolyót kenyérkockákkal, és finoman nyomja meg a formához.
6. Wokban hevítsen étolajat, és közepes lángon süsse aranybarnára és ropogósra (15-öt tesz ki) .