Hozzávalók

Piros chili por: 1/2 tk
Köménypor: 1/2 tk
Koriander por: 1/2 tk
Kurkuma por: 1/4 tk
Chaat masala : 1/2 tk
Fekete só : 1 tk
Csicseriborsó (főtt) : 400 gramm
Olaj : 1 evőkanál
Kömény : 1/2 tk
Gömbér-fokhagyma : 1/ 2 tk
Tamarind pép : 1/4 csésze
Uborka (apróra vágva) : 1
Hagyma (apróra vágva) : 1 kis méret
Paradicsom (apróra vágva) : 1
burgonya (főtt) : 2 közepes méretű
Zöld chili paszta: 1-2
Friss koriander (apróra vágva)
Menta (aprított)
Citromlé

Útmutató

A Chana Chaat Masala elkészítéséhez, készíts pasztát a piros chili porból, köményporból, korianderporból, kurkumaporból, chaat masala-ból és fekete sóból.
A Chana Chaat Assemblinghez hevíts olajat, adj hozzá köményt, gyömbért és fokhagymát, valamint főtt csicseriborsót. Főzzük néhány percig. Adjuk hozzá a tamarind pépet, majd az uborkát, a hagymát, a paradicsomot, a főtt burgonyát és a zöld chili pasztát. Jól összekeverni. Díszítsük friss korianderrel, apróra vágott mentával és citromlével.