Hozzávalók:

• birkahús
• hagyma finomra vágva
• paradicsom, apróra vágva
• joghurt
• Gömbéres-fokhagymás paszta
• kurkumapor
• piros chili por
• köménymag
• korianderpor
• Garam Masala
• Só ízlés szerint
• Olaj

Utasítások:

1. Egy serpenyőben olajat hevítünk, és hozzáadjuk a köménymagot. Keverjük addig, amíg megpuhulnak.

2. Hozzáadjuk a finomra vágott hagymát, és aranybarnára sütjük.

3. Adjunk hozzá gyömbér-fokhagymás masszát, és főzzük, amíg a nyers aroma eltűnik.

4. Adjuk hozzá a kurkumát, a vörös chili port, a korianderport és a garam masala-t. Lassú tűzön főzzük egy percig.

5. Hozzáadjuk az apróra vágott paradicsomot, és addig főzzük, amíg az olaj el nem válik.

6. Adjuk hozzá a birkadarabokat, a joghurtot és a sót. Közepes lángon addig főzzük, amíg olajat nem hagy.

7. Adjon hozzá vizet, ha szükséges, és hagyja főni, amíg a birka megpuhul.

8. Díszítsük korianderrel, és forrón tálaljuk.