Engredyan:

• Vendakkai (Okra)
• Valaithandu (Tij Bannann)
• Tamarind
• Epices
• Lwil
• Fèy Curry
• Grenn moutad
• Urad dal

Vendakkai puli kulambu a se yon sòs Sid Endyen ki piki ak bon gou ki fèt ak okra, tamaren, ak yon melanj de epis santi bon. Gou inik li fè li yon chwa popilè pou manje midi oswa dine. Nan lòt men an, valaithandu poriyal se yon plat bò nourisan prepare nan tij bannann, fè li yon akonpayman pafè nan kulambu la. Maryaj la nan de asyèt sa yo se yon manje klasik konfò ki ka jwi ak diri vapè. Eseye resèt senp sa a pou jwi gou ak benefis sante Vendakkai Puli Kulambu ak Valaithandu Poriyal.