Engredyan:

• Lwil pou kwit manje ½ ti kiyè
• Pyaz (Zonyon) ti 2 (koupe an mwatye)
• Adrak (Jenjanm) tranch 3 -4
• Poul ak po 500g
• Dlo 2 lit
• Himalaya sèl woz ½ ti kiyè oswa pou gou
• Hara dhania (koryandè fre) oswa ti ponyen Cilantro
• Darchini (baton kannèl) 2 gwo
• Badiyan ka phool (Star aniz) 2-3
• li>
• Laung (Gwouy) 8-10
• Nouy diri jan sa nesesè
• Dlo cho jan sa nesesè
• Hara pyaz (Zonyon sezon prentan) koupe
• Ponyen jèrm pwa fre
• Fèy Bazilik fre 5-6
• Tranch lacho 2
• Tchili wouj tranche< /li>
• Sòs Sriracha oswa sòs pwason oswa sòs Hoisin

Esplikasyon:

1. Gre yon chodyè fri ak lwil pou kwit manje.
2. Ajoute zonyon ak jenjanm, boukannen tou de bò yo jiskaske yon ti kras boule, epi mete sou kote.
3. Nan yon chodyè, melanje poul ak dlo; pote nan bouyi.
4. Retire sal, ajoute sèl woz, epi melanje byen.
5. Nan yon bouquet garni, ajoute zonyon griye, jenjanm, koryandè fre, baton kannèl, aniz zetwal, ak dan; mare pou fè yon ne.
6. Mete bouquet garni a nan po a; melanje byen, kouvri, epi kite l mitone sou flanm dife pou 1-2 èdtan oswa jiskaske poul la kwit, ak bouyon an gen bon gou.
7. Etenn chalè a, retire, epi jete bouquet garni an. .
8. Wete moso poul kwit yo, kite yo fre, dezo, epi dechire vyann lan; mete sou kote epi rezève bouyon an pou itilize pita.
9. Nan yon bòl, ajoute nouy diri ak dlo cho; kite tranpe pou 6-8 minit apresa souch.
10. Nan yon bòl sèvi, ajoute nouy diri, zonyon prentan koupe, poul graje, koryandè fre, jèrm pwa, fèy Basil fre, tranch lacho, epi vide sou la. bouyon ki gen bon gou.
11. Dekore ak chili wouj ak sòs sriracha, apresa sèvi!