Engredyan

• 1 tas proso pitimi (oswa nenpòt ti pitimi tankou kodo, barnyard, samai)
• 1 blòk tofou marinated (oswa paneer/mung jèrm)
• Legim melanje chwa (pa egzanp, piman, kawòt, epina)
• Lwil oliv
• Sèl ak pwav gou
• Epic (opsyonèl; kimen, timerik, elatriye)

Enstriksyon

1. Rense pitimi proso a byen anba dlo frèt jiskaske dlo a koule klè. Sa a ede retire nenpòt enpurte ak amelyore gou a.

2. Nan yon po, ajoute pitimi a rense epi double kantite dlo (2 tas dlo pou 1 tas pitimi). Pote nan yon bouyi, Lè sa a, redwi chalè a ba epi kouvri. Kite li mitone pou apeprè 15-20 minit oswa jiskaske pitimi an an gonfle epi dlo absòbe.

3. Pandan pitimi an ap kwit, chofe yon chodyè sou chalè medyòm epi ajoute yon ti gout lwil oliv. Mete legim melanje ou yo epi sote jiskaske yo tendre.

4. Ajoute tofou a marin nan legim yo epi kwit jiskaske chofe. Sezon ak sèl, pwav, ak nenpòt epis santi bon.

5. Yon fwa pitimi an fini, duve l ak yon fouchèt epi melanje l ak legim sote yo ak tofou.

6. Sèvi cho, dekore ak remèd fèy fre si ou vle. Jwi bòl pitimi legim sa a nourisan, remoute kouraj, ak anpil pwoteyin kòm yon opsyon dine an sante!