Engredyan:-Sik 4 ti kuiyè Makhan (Bè) ½ ti kuiyè-Rès tranch pen 2 gwo-Anday (ze) 2-Lèt kondanse ¼ Tas-Sik 2 ti kuiyè-Sans vaniy ½ ti kiyè-Doodh (Lèt) 1 Tas-FrèzEsplikasyon: -Nan yon chodyè fri, ajoute sik epi kwit sou flanm dife ki ba anpil jiskaske sik karamelize epi vin mawon.-Ajoute bè epi melanje byen.-Vide karamèl nan anba ti seramik. bòl & kite l repoze pou 5 minit.-Nan yon krich blenndè, ajoute tranch pen, ze, lèt kondanse, sik, sans vaniy, lèt & melanje byen.-Vide melanj lan melanje nan bòl seramik epi kouvri ak papye aliminyòm. dlo bouyi, mete etajè gri oswa etajè vapè epi mete bòl poudin, kouvri ak kwit manje vapè sou flanm dife pou 35-40 minit.-Mete yon baton an bwa pou tcheke si li fin fè. kouto & baskile l sou yon plak sèvi.-Dekore ak frèz & sèvi frèt (fè 3 pòsyon).
2: Pouding Pen ak Bè:
Engredyan:-Rès tranch pen 8 gwo -Makhan (Bè) mou. -Akhrot (walnut) koupe jan sa nesesè-Badam (zanmann) koupe jan sa nesesè-Kishmish (rezen chèch) jan sa nesesè -Jaifil (Noutmèg) 1 zongle -Krèm 250ml-Anday ki zardi (jòn ze) 4 gwo-Bareek cheeni (sik kaster) 5 ti kuiyè-Sans vaniy 1 ti kiyè-Dlo cho-Bareek cheeni (Sik kastè)Esplikasyon:-Taye kwen pen ak èd kouto.-Aplike bè sou yon bò nan tranch pen epi koupe an triyang.-Nan plat boulanjri, fè aranjman pou pen. triyang (bò bè anlè). -Voye nwaye, zanmann, rezen, noutmèg epi mete sou kote.-Nan yon marmite, ajoute krèm epi chofe l sou flanm dife ki ba jiskaske li mitone epi fèmen flanm dife a.-Nan yon bòl, ajoute jòn ze, sik jete epi fwe. jiskaske li chanje koulè (2-3 minit). -Fouche melanj ze a pa ajoute piti piti krèm cho ladan l & fwe kontinyèlman.-Kounye a, vide tout melanj lan nan rès krèm cho, limen flanm dife a & fwe byen.-Ajoute sans vaniy & melanje byen.-Vide pouding cho sou pen & kite l tranpe pou 10 minit.-Mete plat la boulanjri nan yon gwo beny dlo ranpli ak dlo cho.-Kwit nan fou prechofe nan 170C pou 20-25 minit (sou tou de gri). .-Sèvi fre!
