Engredyan

• Lehsan (Lay) 4-5 dan
• Adrak (Jenjanm) 1 pous moso
• Hari mirch (Tchili vèt) 4 -5
• Kaju (nwa kajou) 8-10
• Pyaz (zonyon) fri ½ tas
• Ghee (bè klarifye) 2 ti kuiyè
• li>Poul qeema (Mince) tise byen koupe 650g
• Baisan (Gram farin) 4 ti kuiyè
• Himalaya sèl woz 1 ti kiyè oswa pou gou
• Lal mirch poud ( Poud chili wouj) 1 ti kiyè oswa nan gou
• Elaichi poud (poud kadamon) ¼ ti kiyè
• Kali mirch poud (Nwa pwav poud) ½ ti kiyè
• Zeera ( Grenn kimen) griye ak kraze ½ ti kiyè
• Hara dhania (koryandè fre) ti ponyen koupe
• Dahi (Yogout) pandye 300g
• Hari mirch (chili vèt) koupe 2
• Sèl woz Himalayan ¼ ti kiyè oswa gou
• Petal roz sèk kraze ti ponyen
• Lwil pou kwit manje pou fri
• Sonehri warq (Golden fèy manjab)
• Badam (zanmann) koupe

Esplikasyon

• Nan yon mòtèl ak pilon, ajoute lay, jenjanm, piman vèt. ,nwa kajou, zonyon fri, kraze ak moulen byen pou fè yon keratin epè epi mete sou kote.
• Nan yon plat, ajoute bè klarifye, filange poul, farin gram, keratin tè, sèl woz, poud chili wouj. , poud kadamon, poud pwav nwa, grenn kimen, koryandè fre, melanje ak kraze byen ak men yo jiskaske yo byen konbine.
• Nan yon bòl, ajoute yogout, piman vèt, sèl woz, petal woz sèk epi melanje byen. .
• Grese men yo ak lwil, pran ti kantite melanj (80g) epi plati sou pla men w, ajoute ½ ti kiyè yogout ki prepare, kouvri byen epi fè kabab nan gwosè egal (fè 10-11).
• Nan yon chodyè fri, chofe lwil pou kwit manje ak kabab fri ki pa fon sou flanm dife sou toude bò yo jiskaske yo vin mawon an lò.
• Dekore ak fèy lò manjab, zanmann epi sèvi!