Shaljam ka Bharta
Resèt Shaljam ka Bharta
Plat rekonfòtan sa a pafè pou chofe pandan mwa ivè yo, li gen gou inik navè yo melanje ak epis santi bon.
Engredyan:
- Shaljam (Nave) 1 kg
- Himalaya sèl woz 1 ti kiyè
- Dlo 2 Tas
- Lwil pou kwit manje ¼ tas
- Zeera (grenn kimen) 1 ti kiyè
- Adrak lehsan (lay jenjanm) kraze 1 ti kuiyè
- Hari mirch (chili vèt) koupe 1 ti kuiyè
- Pyaz (Zonyon) koupe 2 mwayen
- Tamatar (tomat) tise byen koupe 2 mwayen
- Dhania poud (coryandè poud) 2 ti kiyè
- Kali mirch (Nwa pwav) kraze ½ ti kiyè
- Lal mirch poud (poud chili wouj) 1 ti kiyè oswa gou
- Haldi poud (poud timerik) ½ ti kiyè
- Matar (Pwa) ½ tas
- Himalaya sèl woz ½ ti kiyè oswa gou
- Hara dhania (koryandè fre) koupe ti ponyen
- Garam masala poud ½ ti kiyè
- Hari mirch (chili vèt) tranche (pou gani)
- Hara dhania (koryandè fre) koupe (pou gani)
Direksyon:
- Kale nave yo epi koupe yo an ti moso.
- Nan yon marmite, ajoute navèt, sèl woz, ak dlo. Melanje byen epi pote nan yon bouyi. Kouvri ak kwit vapè sou flanm dife ki ba jiskaske nave yo sansib (apeprè 30 minit) epi dlo a cheche.
- Etenn flanm dife a epi kraze byen avèk èd yon masher. Mete sou kote.
- Nan yon wok, ajoute lwil pou kwit manje ak grenn kimen. Ajoute lay jenjanm kraze ak chili vèt koupe, epi sote pou 1-2 minit.
- Ajoute zonyon koupe, melanje byen, epi kwit sou flanm dife mwayen pou 4-5 minit.
- Ajoute tomat tise byen koupe, poud koryandè, pwav nwa kraze, poud chili wouj, poud timerik, ak pwa. Melanje byen, kouvri, epi kwit sou flanm dife mwayen pou 6-8 minit.
- Ajoute melanj Navèt kraze a, ajiste sèl si sa nesesè, epi melanje byen. Kouvri ak kwit sou flanm dife jiskaske lwil oliv separe (apeprè 10-12 minit).
- Ajoute poud garam masala epi melanje byen.
- Dekore ak tchili vèt tranche ak koryandè fre anvan ou sèvi. Jwi bon gou Shaljam ka Bharta ou a!