• Pou sote Rava:
  • 1 ½ ti kiyè ghee
  • 1 tas/ 165 g bombay rava/sooji
• Pou Upma:
  • 3 ti kiyè lwil oliv (nenpòt lwil rafine)
  • 3/4 ti kiyè Grenn moutad
  • 1 ti kiyè gota urad/ antye poli urad
  • 1 ti kiyè chana dal/ bengal gram
  • 8 pa gen nwa kajou, koupe an mwatye
  • 1 ti kiyè jenjanm, koupe
  • 1 mwayen zonyon, koupe< /li>
  • 1 mwayen piman fre vèt, koupe
  • 12-15 pa gen fèy Curry
  • 3 ½ tas dlo
  • Sèl pou gou
  >
  • ¼ ti kiyè sik
  • 1 ti kiyè lacho
  • 1 ti kiyè fèy koryandè fre ak tij sansib, koupe
  • 1 ti kiyè ghee

Pwosesis:

● Chofe ghee nan kadhai ak chalè. Add rava ak sote pou 2-3 minit sou flanm dife. Brase kontinyèlman pandan y ap brase pou chak grenn rava ta dwe kouvri ak yon ghee respire. Retire nan flanm dife a epi kenbe sou kote pou itilize pita.
● Pou Upma, chofe lwil oliv nan yon menm kadhai ak splutter grenn moutad, ki te swiv pa chana dal, gota urad ak nwa kajou. Sote jiskaske yo vin mawon klè.
● Koulye a, ajoute jenjanm epi kwit pou yon minit jiskaske jenjanm degaje odè kri li.
● Ajoute zonyon, piman vèt ak fèy Curry epi sote jiskaske zonyon vire translusid.
● Ajoute nan dlo, sèl, sik epi pèmèt li bouyi. Lè li kòmanse bouyi kite li bouyi pou 2 minit. Nan fason sa a tout gou yo pral pénétrer nan dlo.
● Koulye a, nan etap sa a ajoute nan rava prepare. Brase kontinyèlman pandan y ap kwit manje pou evite nenpòt boul.
● Lè prèske tout dlo a absòbe diminye flanm dife a (asire w ke li dwe gen konsistans labouyl) epi kouvri ak kouvèti a pou 1 minit.
● Retire kouvèti a epi voye l. ji lacho, fèy koryandè ak ghee. Melanje byen.
● Sèvi imedyatman.