Engredyan

4 1/2 a 5 tas (1 L a 1.2 L) bouyon vyann bèf oswa dlo

4 lb (1.81 kg) san zo Chuck roast beef

1 ti zonyon

3 a 4 dan lay

1 kib bouyon vyann bèf (oswa 2 ti kiyè sèl)

1 fèy lauri seche

8 chili guajillo sèk (tij ak grenn retire)

2 chili Pasilla sèk (tij ak grenn retire)

2 chili ancho sèk (tij epi retire grenn yo)

2 dan lay

4 tas (475 g) farin mayi enstantane (mwen te itilize mak Maseca)

2 1/2 ti kiyè poud boulanjri

1 1/4 tas (275 g) grès kochon oswa mantèg

sèl nan gou

2 ti kuiyè lwil oliv (pou mitone pure)

>35 a 40 kale mayi

12 a 16 kad vapè chodyè

Enstriksyon

*Remak: Sèvi ak metòd ou chwazi a. pou kwit vyann bèf jiskaske sansib

-Nan yon chodyè 4.5, ajoute vyann bèf, bouyon kib, fèy bay sèk, zonyon, lay, 2 tas dlo, kouvri ak kouvèti, mete sou segondè epi kwit pou 6 èdtan oswa jiskaske vyann bèf se sansib

- Yon fwa vyann bèf kwit, retire zonyon, mete sou kote epi rezève

- Retire vyann bèf nan chodyè a, graje oswa koupe nan teksti vle

- Souche nenpòt likid ki nan chodyè a epi rezève

Etap adisyonèl...