Engredyan

Fè apeprè 4-6 pòsyon

• 1 ti kiyè lwil oliv
• 1 zonyon mwayen, rache
• 2 dan lay, mens
• 1 piman wouj mwayen, koupe
• 2 bwat (14 oz - 400g chak) tomat koupe an rache
• 2 ti kuiyè (30g) pat tomat
• 1 ti kiyè poud chili
• 1 ti kiyè kimen tè
• 1 ti kiyè paprika
• chili flak, nan gou
• 1 ti kiyè sik
• sèl ak pwav nwa ki fèk mouye
• 6 ze
• pèsi/koriantro fre pou gani

1. Chofe lwil oliv nan yon chodyè 12 pous (30cm) sou chalè medyòm. Add zonyon ak kwit pou apeprè 5 minit jiskaske zonyon an kòmanse adousi. Brase nan lay.
2. Ajoute piman wouj epi kwit pou 5-7 minit sou chalè medyòm jiskaske adousi
3. Brase nan keratin tomat ak tomat koupe yo epi ajoute tout epis santi bon yo ak sik. Sezon ak sèl ak pwav epi kite mitone sou chalè medyòm pou 10-15 minit jiskaske li kòmanse diminye. Ajiste kondiman yo selon gou ou, ajoute plis flak tchili pou yon sòs pisan oswa sik pou yon sèl pi dous.
4. Krak ze yo sou melanj tomat la, youn nan mitan an ak 5 alantou kwen chodyè a. Kouvri chodyè a epi mitone pou 10-15 minit, oswa jiskaske ze yo kwit.
5. Dekore ak pèsi fre oswa cilantro epi sèvi ak pen kwout oswa pita. Jwi!