Engredyan:

1. 1 tas farin raji

2. 1/2 tas farin diri

3. 1/4 tas urad dal

4. 1 ti kiyè sèl

5. Dlo

Enstriksyon:

1. Tranpe urad dal la pou 4 èdtan.

2. Moulen dal la nan yon bon konsistans farin.

3. Nan yon bòl separe, melanje ragi a ak farin diri.

4. Melanje nan batri urad dal la.

5. Ajoute sèl ak dlo jan sa nesesè pou w ka jwenn yon konsistans batri nan dosa.

Kwit manje Dosa a:

1. Chofe yon sote sou chalè medyòm.

2. Vide yon louch farin sou sote a epi gaye l nan yon fòm sikilè.

3. Wouye lwil sou tèt epi kwit jiskaske li vin kroustiyan.

Chutney pistach:

1. Chofe 1 gwo kiyè lwil oliv nan yon chodyè.

2. Ajoute 2 gwo kiyè pistach, 1 gwo kiyè chana dal, 2 chili wouj sèk, ti ​​moso tamaren, 2 gwo kiyè kokoye, epi sote jiskaske yon ti kras lò.

3. Moulen melanj sa a ak dlo, sèl, ak yon ti moso jaggery pou fè yon chutney lis.