• Zèl poul 12 nb.
• Pate lay jenjanm 1 ti kuiyè
• Chili vèt 2-3 nb. (kraze)
• Sèl ak pwav poud gou
• Sòs soya 1 ti kiyè
• Vineg 1 ti kiyè
• Sòs Schezwan 3 ti kiyè
• li>
• Sòs chili wouj 1 ti kuiyè
• Fin mayi 5 ti kiyè
• Farin rafine 4 ti kiyè
• Ze 1 non.
• Lwil oliv pou fri

Anjeneral, piwili anvan tout koreksyon ki pare yo disponib nan chak boutik vyann oswa ou ka mande bouche w la tou pou fè piwili, men si ou ta renmen aprann pwosesis sa a abil pou fè piwili, swiv la. etap sa yo.

Zèl yo divize an de pati, youn se drumette, ki gen yon zo epi ki sanble ak yon baton, lòt yon wingette, ki gen de zo. Kòmanse pa koupe tanbou yo, koupe pati pi ba a epi retire tout vyann lan, ale anlè, kolekte vyann lan epi fòme li tankou piwili.

Koulye a, pran yon wingette, kouri yon kouto ak anpil atansyon nan pati anba a. Wingette a epi separe jwenti zo a, kòmanse retire vyann lan menm jan an ale anlè, pandan y ap separe zo ki pi mens la epi jete li.

Rete tout vyann lan jan sa dekri a.

p> Yon fwa piwili a gen fòm, ajoute li nan yon bòl melanje, epi ajoute tout engredyan yo, kòmanse ak keratin lay jenjanm, piman vèt, sèl ak pwav gou, sòs soya, vinèg, sòs Schezwan ak sòs piman wouj, melanje. byen ak plis ajoute, ze, farin rafine ak farin mayi, melanje & rad byen epi marinad yo pou omwen 15-20 minit, pi long la pi bon oswa kenbe li nan frijidè a jiskaske ou fri yo.

Mete yo. lwil oliv nan yon wok pou fri, asire w ke ou jis fòme piwili a anvan glise nan lwil oliv la, asire w ke lwil oliv la cho epi kenbe li yon ti tan pou piwili a fòme fòm li nan lwil la epi pi lwen, kite l epi fri yo sou chalè medyòm ba jiskaske poul la kwit epi yo vire kroustiyan ak mawon an lò.

Ou kapab tou fri yo 2 fwa, fri li sou chalè medyòm ba pou 6-7 minit oswa jiskaske poul la kwit epi fri yo nan lwil cho sou gwo flanm dife pou 1-2 minit, sèvi cho, sa pral fè piwili a menm pi kroustiyan.

Sèvi li cho ak kroustiyan ak chutney schezwan oswa nenpòt tranpe ou chwazi.