Engredyan:

Grenn koryandè, grenn kimen, mayi pwav nwa, dan, kadamon vèt, kadamon nwa, grenn fenouy, mas, flè wòch, nwa rena, chili wouj antye, grenn pavot, kasuri methi. , noutmèg, sèl.

Engredyan marinasyon:

Koriandè fre, lay, chili vèt, jenjanm, kokoye sèk, dlo, mouton, sèl, poud timerik, vaatan, lètkaye.

Kwit Engredyan Curry yo:

Lwil oliv, grenn kimen, kardamon vèt, kardamon nwa, kannèl, fèy bay, zonyon, vatan, epis santi bon an poud, poud timerik, pikant wouj tchili, kashmiri wouj tchili. poud, poud koryandè, garam masala, poud kimen, dlo cho, ghee, garam masala, kasuri methi, koryandè fre, ji sitwon.

Metòd:

Mete yon gwo flanm dife. & kite l chofe, Lè sa a, ajoute lwil oliv la, ki te swiv pa epis santi bon antye ak zonyon koupe, kwit sou flanm dife mwayen jiskaske mawon, ajoute vaatan, kwit pou 3-4 minit, ajoute epis santi bon an poud, dlo cho, ajoute mouton marinated & brase, kwit sou. gwo flanm dife pou 10-15 minit, kouvri ak yon parat, kwit pou yon èdtan, jete parat la & vide dlo fre, kwit pou 2-3 fwa, kwit mouton an nèt, ajoute ghee, garam masala, kasuri methi, vide sou mouton. & ajoute koryandè, ji sitwon, sèvi cho.