Engredyan:

Bat

• Yellow moong dal
• Jenjanm
li>
• Piman vèt
• Grenn kimen
• Sèl
• Dlo

Topping >

• Kawòt
• Chou
• Capsicum
• Jenjan
• Vèt piman
< li>Paneer
• Koryandè fre
• Vèt zonyon prentan

Kwit manje

• Sèl
• Nwa pwav poud
• Ghee

Metòd:

Lave ak tranpe moong dal la jiskaske dlo a ajoute vin klè epi kite l tranpe pou yon èdtan.

Yon fwa tranpe, jete dlo a epi ajoute dal la nan yon bokal mixer ansanm ak jenjanm, piman, grenn kimen, sèl ak dlo. , moulen li nan yon farin byen, transfere li nan yon bòl epi brase byen pou tcheke konsistans la, farin lan pa ta dwe twò mens.

Pou fè topping la ajoute tout legim yo nan yon bokal mixer epi koupe. yo, transfere legim yo nan yon bòl epi ajoute paneer, koryandè fre ak vèt zonyon prentan, brase byen epi topping la pare.

Mete yon tawa sou chalè segondè epi kite l chofe, voye dlo yon fwa li. vin cho pou tcheke tanperati a, dlo a ta dwe brize ak evapore nan kèk segond.

Vide yon louch plen batri sou tawa a epi gaye li nan yon dosa epi ajoute topping la respire sou sifas la, peze li. dousman pou li pa tonbe.

Ajoute sèl, pwav nwa ak ghee sou tèt la epi kwit sou yon flanm dife mwayen jiskaske cheela a vin mawon an lò soti anba a, epi vire l avèk yon spatul epi kwit li. sou lòt bò a pou 2-3 minit jiskaske legim yo kwit.

Yon fwa yo kwit, vire cheela a ankò epi woule l, transfere li sou yon planch epi koupe l an moso.

p>Moong dal ka cheela bon gou ak an sante ou pare, sèvi l ak kèk chutney vèt ak chutney dous tamaren.