Engredyan:

• Ghee 2-3 ti kuiyè
• Kimen 1 ti kiyè
• Cannèl 1 pous
• Fèy Bay 1 non.
• Kardamom vèt 2-3 gous
• Zonyon 3-4 gwosè mwayen (koupe)
• Pate lay jenjanm 1 ti kuiyè
• Chili vèt 1-2 non. (koupe)
• Epis santi bon an poud
  1. Hing 1/2 ti kiyè
  2. Turmeric poud 1/2 ti kiyè
  3. Kashmiri wouj chili poud 1 ti kuiyè
  4. Pikant wouj piman 1 ti kiyè
  5. Kimen poud 1 ti kiyè
  6. Poud koryandè 1 ti kiyè
• Tomat 3-4 (pire)
• Sèl pou gou
• Pwa vèt 1.5 tas
• Methi fre 1 ti pakèt / 2 tas
• Kasuri methi 1 ti kiyè
• Garam masala 1 ti kiyè
• Jenjanm 1 pous (julienne)
• Ji sitwon 1/2 ti kiyè
• Krèm fre 3/4 tas
• Ti ponyen koryandè fre (koupe)

Metòd:

• Mete yon Handi sou chalè segondè, ajoute ghee ladan l epi kite l fonn.
• Yon fwa ghee a chofe, ajoute kimen, kannèl, fèy bay, kadamon vèt ak zonyon, brase epi kwit sou flanm dife mwayen wo jiskaske zonyon yo vin dore mawon.
• Anplis, ajoute keratin lay jenjanm ak piman vèt, brase epi kwit pou 2-3 minit sou chalè medyòm.
• Yon fwa keratin lay jenjanm lan byen kwit, ajoute tout epis santi bon an poud, brase epi ajoute dlo cho pou anpeche epis santi bon yo boule, ogmante flanm dife a nan mwayen wo epi kwit masala a byen. Lè ghee a kòmanse separe, ajoute pure tomat la epi ajoute sèl nan gou, brase ak kwit sou flanm dife mwayen pou 2-3 minit, Lè sa a, kouvri Handi a ak yon kouvèti epi kwit pou 15-20 minit, kontinye brase nan entèval regilye jiskaske ghee a kòmanse separe. separe, ajoute dlo cho si li vin sèk.
• Yon fwa ghee a separe, ajoute pwa vèt yo, byen brase epi kwit sou chalè medyòm, ajoute dlo cho pou ajiste konsistans la, kouvri epi kwit pou 3-4 minit.
• Retire kouvèti a epi ajoute methi fre, kontinye brase epi kwit pou 10-12 minit sou flanm dife mwayen ki ba.
• Anplis ajoute kasuri methi ak engredyan ki rete yo, apre yo fin brase li byen bese flanm dife a oswa etenn li epi ajoute krèm nan fre, asire w ke ou brase li byen epi pa twò kwit li pou evite krèm nan fann.
li>
• Koulye a, ajoute koryandè fre koupe