-Baisan (farin Gram) tamize 4 tas
-Sèl woz Himalayan 1 ti kiyè oswa gou
-Zeera (grenn kimen) griye ak kraze ¼ ti kiyè
-Ajwain (grenn karam) ¼ ti kiyè< br>-Soda boulanjri ½ ti kiyè
-Dlo 2 ¼ tas oswa jan sa nesesè
-Lwil pou kwit manje 2 ti kuiyè
-Lwil pou kwit manje pou fri
-Dlo cho jan sa nesesè

Prepare Meethi Dahi Phulki:
-Dahi (Yogout) 2 tas
-Sik an poud ¼ tas
-Himalaya sèl woz 1 zongle oswa nan gou
-Dlo ¼ tas oswa jan sa nesesè
-Chaat masala goute
-Papri

Esplikasyon:
-Nan yon bòl, ajoute farin gram, sèl woz, grenn kimen, grenn karom, soda boulanjri, piti piti ajoute dlo ak fwe jiskaske konsistans epè epi kontinye. fwe pou 8-10 minit oswa jiskaske farin an gonfle.
-Ajoute lwil pou kwit manje ak fwe jiskaske li byen konbine.
-Nan yon wok, chofe lwil oliv pou kwit manje epi fri sou flanm dife jiskaske li vin an lò.
-Pran l epi kite l repoze pou 10 minit.
-Fri ankò jiskaske yo kroustiyan ak mawon an lò.
-Kite yo refwadi nèt.
Kijan pou estoke Phulkiyan:
-Ou ka estoke phulkiyan fri nan yon sache zip fèmen pou jiska 3 mwa nan frizè oswa 2 semèn nan frijidè.
-Nan yon sache. bòl, ajoute dlo cho, phulki fri, kouvri epi kite yo tranpe jiskaske mou Lè sa a, retire nan dlo epi peze dousman pou retire dlo depase epi mete sou kote.
Kijan pou itilize Phulkiyan ki estoke:
-Tranpe phulki nan frijidè nan tyèd. dlo jiskaske mou.
-Tranpe phulki jele nan dlo cho jiskaske li mou.
Prepare Meethi Dahi Phulki:
-Nan yon bòl, ajoute yogout, sik, sèl woz, dlo epi fwe byen jiskaske lis.
-Nan yon plat pou sèvi, ajoute phulki tranpe, prepare meethi dahi, voye chaat masala, dekore ak paprik epi sèvi!