Engredyan:

1. Vyann bèf san zo 750g
2. Sèl woz Himalayan 1 ti kiyè oswa gou
3. Adrak lehsan keratin (paste lay jenjanm) 1 & ½ ti kuiyè
4. Kacha papita (papay kri) keratin 1 & ½ ti kuiyè
5. Olper's Cream 1 tas (200ml) tanperati chanm
6. Dahi (Yogout) bat 1 & ½ tas
7. Hari mirch (Green chili) kraze 1 ti kuiyè
8. Sabut dhania (grenn koryandè) kraze 1 & ½ ti kuiyè
9. Zeera poud (poud Kimen) 1 & ½ ti kiyè
10. Kali mirch poud (Nwa pwav poud) ½ ti kiyè
11. Chaat masala 1 ti kiyè
12. Garam masala poud ½ ti kiyè
13. Sèl woz Himalayan ½ ti kiyè oswa pou gou
14. Kasuri methi (fèy fenugrèk sèk) 1 & ½ ti kiyè
15. Pyaz (zonyon) kib jan sa nesesè
16. li>
17. Lwil pou kwit manje 2-3 ti kuiyè
18. Lwil pou kwit manje 1 ti kuiyè

Esplikasyon:

< li>Nan yon bòl, ajoute vyann bèf, sèl woz, jenjanm keratin lay, keratin papay anvan tout koreksyon epi melanje byen, kouvri ak fim kole ak marinate pou 4 èdtan nan frijidè.
1. Ajoute krèm, yogout, piman vèt, grenn koryandè, poud kimen, pwav nwa poud, chaat masala, garam masala poud, sèl woz, fèy fenugreek sèk ak melanje byen, kouvri ak marinate pou 2 èdtan.
2. Nan brochet an bwa, twonpe kib zonyon, marinated boti vyann bèf altènativman & rezève marinad ki rete yo pou itilize pita.
3. Sou yon chodyè fè jete, ajoute lwil pou kwit manje ak kwit brochet sou flanm dife pou 2-3 minit, kouvri epi kwit sou flanm dife pou 4-5 minit. chak bò.
4. Aplike lwil pou kwit manje nan mitan epi kwit brochettes soti nan tout kote jiskaske lò mawon (fè 13-14).
5. Nan menm chodyè an fè, ajoute lwil pou kwit manje, rezève. marinad, melanje byen epi kwit sou flanm dife pou 2-3 minit.
6. Vide sòs krèm sou brochet tikka vyann bèf epi sèvi ak diri ak legim sote!