Engredyan pou marmite poul ak djondjon:
►4 -5 gwo tete poul, koupe epi koupe an bann 1-pous epè
►Sèl ak pwav pou gou
►1 tas farin poul pou kouvri poul la
►6 ti kiyè lwil oliv, divize
►1 liv dyondyon fre, byen tranche
►1 zonyon mwayen, tise byen koupe
►3 dan lay, mens
Engredyan pou sòs poul la: < br> ►3 ti kuiyè bè ki pa sale
►3 ti kiyè farin pou tout rezon pou sòs la
►1½ tas bouyon poul
►1 ti kiyè ji sitwon
►1 tas mwatye ak mwatye (oswa ½ tas lèt) + ½ tas krèm lou)