Kara Kulambu ak Pacha Payaru
Engredyan:
- pacha payaru
- grenn koryandè
- piman wouj
- piman
- fèy Curry
- tomat
- dlo tamaren
- zonyon
- lay
- kokoye
- jenjanm
- grenn fenugreek
- lwil
- moutad
- kimen
- asafetida
- sèl
Resèt Kara Kulambu:
Kara kulambu se yon sòs Sid Endyen pikant ak pikant ki fèt ak divès kalite epis santi bon, tamaren ak legim. Isit la se yon resèt senp pou kara kulambu ak pacha payaru (gram vèt).
Enstriksyon:
- Chalè lwil oliv nan yon chodyè, ajoute moutad, kimen, asafetida, ak Curry. fèy.
- Ajoute zonyon koupe, koupe tomat, ak lay. Sote jiskaske yo vin mou.
- Molen kokoye, jenjanm, ak tout epis santi bon yo pou yon keratin lis.
- Ajoute keratin nan chodyè a epi fri pou kèk minit. >
- Apre sa, ajoute dlo tamaren, sèl, epi kite l bouyi.
- Yon fwa li kòmanse bouyi, ajoute gram vèt la kwit nan sòs la.
- Mitone kara kulambu jiskaske li rive nan konsistans ou vle a.
- Sèvi cho ak diri oswa idli.