Engredyan:
POU KADI
1 ½ tas Curd
4 ti kiyè Besan (gram farin)
½Tas zonyon tranche
½ti kiyè Lay koupe
½ti kiyè jenjanm koupe
3/4 ti kiyè timerik
1kiyè wouj frèt poud
1 ti kiyè poud koryandè
1 ti kiyè poud kimen griye
pou gou Sèl
10 tas dlo
3 ti kiyè lwil oliv
1 ti kiyè Methi dana (fenigrèk)
1 ti kiyè kimen
2 non Sèk wouj frèt
½ ti kiyè Heeng (asafoetida)

POU PAKORA
1tasè Besan (gram farin)
pou gou Sèl
1non Green frèt koupe
½kiyè Timerik
1 ti kiyè poud wouj frèt
1 ti kiyè grenn koryandè
ti kiyè kimen
3/4 ti kiyè poud boulanjri
1 tas Epina koupe
3/4 tas dlo

POU TANPE
2 ti kiyè Desi Ghee
2 ti kiyè grenn koryandè
1 ti kiyè kimen
½ ti kiyè poud wouj frèt