Engredyan: 2 tas diri Basmati, 1 tas Urad dal, sèl. Enstriksyon: Tranpe diri a ak Urad dal separeman pou omwen 6 èdtan. Yon fwa tranpe a fini, rense Urad dal la ak diri separeman epi moulen yo separeman nan yon keratin amann ak kèk dlo. Melanje de baton yo nan yon sèl, ajoute sèl epi kite li fèmante pou omwen 12 èdtan. Yon fwa fèrmante, batri a ta dwe pare pou fè Idlis. Vide farin lan nan mwazi Idli ak vapè kwit yo pou 8-10 minit. Sèvi Idlis la ak Sambar ak Chutney. Jwi Idlis endijèn ou a!