Engredyan:

• 400 gr pwa chich nan bwat (~14 oz, ~0.9 lb)
• 6 gwo kiyè tahini
• 1 sitwon
>
• 6 kib glas
• 2 dan lay
• 2 gwo kiyè lwil oliv siplemantè jenn fi
• Mwatye ti kiyè sèl
• sumak tè
• kimen tè
• 2-3 gwo kiyè lwil oliv siplemantè jenn fi
• Pèsi

Esplikasyon:

< p>- Pou yon hummus parfe lis premye ou bezwen kale chich yo. Ajoute 400 gr pwa chich nan bwat nan yon gwo bòl epi fwote pou retire po a.
- Ranpli bòl la ak dlo epi po yo pral kòmanse flote. Lè ou vide, po yo pral gwoupe sou dlo epi li pral pi fasil pou kolekte.
- Ajoute pwa chich kale, 2 dan lay, mwatye nan yon ti kiyè sèl, 6 gwo kiyè tahini ak 2 gwo kiyè lwil oliv siplemantè jenn fi. nan processeur manje.
- Peze yon ji sitwon epi kouri pou 7-8 minit sou vitès ba-mwayen.
- Pandan ke processeur manje a ap travay hummus la pral chofe. Pou evite sa ajoute 6 kib glas piti piti. ıce pral ede fè yon hummus lis tou.
- Apre yon koup de minit hummus pral ok men li pa lis ase. Pa abandone epi kontinye jiskaske hummus la krèm. Ou ka kouri sou gwo vitès nan etap sa a.
- Gou epi ajiste sitwon an, tahini ak sèl nan gou ou. Lay ak lwil oliv toujou bezwen tan rezoud. Si ou gen 2-3 èdtan anvan ou manje gou a pral pi bon.
- Lè hummus la pare mete sou tab sèvi ak fè yon ti kratè ak do a nan yon kiyè.
- Voye sumac tè, fèy kimen ak pèsi. Anfen, men pa pi piti, vide 2-3 gwo kiyè lwil oliv siplemantè jenn fi.
- Jwi hummus krèm, bon gou, senp ak lavash ou oswa chips kòm kiyè ou!