Nan yon moulen mixer, moulen kajou, zanmann, ak pistache nan yon poud koryas. Mete sou kote.
Nan yon bòl, melanje paneer kraze, melanj fwi sèk tè a, sèl, ak chaat masala. Ajiste séchage selon gou. Yo pral sèvi ak melanj sa a kòm ranpli pou paratha a.

Pran farin ble antye (atta) nan yon gwo bòl melanje. Add dlo piti piti epi mase nan yon farin mou.

Divize farin lan an boul ki egal gwosè.
Woule yon boul farin nan yon ti sèk.
Mete yon pòsyon nan fwi sèk yo epi melanj paneer nan sant sèk la.

Pote bor yo nan farin woule-soti nan direksyon sant la pou kouvri ranpli a nèt. Pense kwen yo ansanm pou sele.
Plati boul farin ki ranpli a tou dousman ak men ou.
Woule l ankò nan yon sèk, asire ke ranpli a distribye respire epi paratha a gen epesè vle.

Chofe yon tawa oswa yon griyaj sou chalè medyòm.
Mete paratha woule a sou tawa cho a.
Kwit pou apeprè 1-2 minit jiskaske bul kòmanse parèt sou sifas la.
Flip paratha a epi wouze kèk ghee oswa lwil oliv sou bò kwit la.
Peze desann dousman ak yon spatul epi kwit jiskaske tou de bò yo mawon an lò, ajoute plis ghee oswa lwil oliv jan sa nesesè.

Yon fwa kwit, transfere fwi sèk yo paratha. nan yon plak.
Sèvi cho ak yogout oswa marinated