Escarole ak pwa

1 gwo kiyè lwil oliv siplemantè jenn fi
6 dan lay koupe
Zongle flak pwav wouj
...
...

Chofe lwil oliv nan yon fou Olandè sou chalè medyòm. Ajoute lay ak flak pwav wouj epi sote jiskaske santi bon.

Lanse nan eskarol ansanm ak 1/2 tas bouyon, origan sèk, sèl, ak pwav. Brase byen, mete sou yon kouvèti, epi mitone pou 5 minit.

Retire kouvèti a, vide pwa yo ak likid ki nan bwat la ansanm ak bouyon poul ki rete a. Mitone pou 10-15 minit plis, oswa jiskaske vèt yo fennen epi yo sansib.

Louch nan bòl ou pi renmen epi mete fwomaj parmesan ki fèk griye, flak pwav wouj, ak yon ti gout lwil oliv siplemantè.