Download jwèt la Papiyon pikant Paratha
- Prepare melanj epis:
- Kashmiri lal mirch (Kashmiri wouj chili) poud 1 & ½ ti kiyè
- Sabut dhania (grenn koryandè) kraze 1 & ½ ti kiyè
- Zeera (grenn kimen) griye & kraze 1 & ½ ti kiyè
- Lal mirch (Red chili) kraze 1 & ½ ti kiyè
- Himalaya sèl woz 1 ti kiyè oswa pou gou
- Prepare farin Paratha:
- Maida (farin pou tout rezon) tamize 2 tas
- Sèl woz Himalayan ½ ti kiyè
- Ghee (bè klarifye) 1 ti kuiyè
- Dlo ¾ tas oswa jan sa nesesè
- Ghee (bè klarifye) 1-2 ti kiyè
- Ghee (bè klarifye) 1-2 ti kiyè
- Lehsan (Lay) tise byen koupe
- Hara dhania (koryandè fre) koupe
- Ghee (bè klarifye) 1 ti kuiyè oswa jan sa nesesè
- Esplikasyon:
- Prepare melanj epis:
- Nan yon shaker epis, ajoute Kashmiri poud piman wouj, grenn koryandè, grenn kimen, piman wouj kraze, sèl woz, kouvri ak byen souke. Melanj epis yo pare!
- Prepare farin:
- -Nan yon bòl, ajoute farin pou tout rezon, sèl, bè klarifye epi melanje byen jiskaske li kraze.
- -Piti piti ajoute dlo epi mase jiskaske farin lan fòme.
- -Grese ak bè klarifye, kouvri epi kite l repoze pou 30 minit.
- -Pran yon ti farin (120g), voye farin sèk epi woule avèk èd nan woule zepeng. >
- -Ajoute ak gaye bè klarifye, voye lay, prepare melanj epis, koryandè fre, pliye paratha a vètikal soti nan tou de bò epi woule moute.
- -Fè yon enpresyon nan sant la avèk èd nan Dwèt & pliye farin lan nan enpresyon an.
- -Vire farin lan, koupe soti nan sant la, voye farin sèk ak woule avèk èd nan woule zepeng.
- -Sou grid, ajoute bè klarifye, kite l fonn epi fri paratha soti nan tou de bò jiskaske lò mawon (fè 5).
- Prepare melanj epis: