Engredyan

• Diri, urad dal, methi grenn

Youn nan manje prensipal sid peyi Zend yo fèt ak diri, urad dal, ak methi grenn. Pwòp la prepare pou dosa kroustiyan, men li reutilize pou prepare plizyè lòt resèt tankou masala dosa, podi dosa, uttapam, appam, pen dosa, omlèt tomat, ak punugulu men se pa sa sèlman epi yo ka itilize pou fè idli ak. anpil varyant.