Engredyan

• 1 liv tete poul san zo, san po, koupe an moso 1-2 pous
• ¼ tas yogout
• 2 gwo kiyè lwil grenn rezen, plis plis pou kwit manje
• 1 ti kiyè sèl kosher
• 1 ti kiyè timerik tè
• 1 ti kiyè kimen tè
< li>1 ti kiyè koryandè tè
• 1 ti kiyè garam masala
• ½ ti kiyè pwav nwa ki fèk mouye
• ½ ti kiyè kayèn
• 2 gwo kiyè grenn rezen lwil oliv
• 1 zonyon wouj mwayen, tranche
• 2 ti kiyè sèl kosher
• 4 gous kardamon, grenn yo ti kras kraze
• 4 dan antye< /li>
• 3 gwo dan lay, kale ak tranche
• 1-pous jenjanm, kale ak tranche
• 1 fresno chili, tranche
• 8 gwo kiyè bè, koupe ak divize
• 1 pakèt silantro, tij ak fèy separe
• 1 ti kiyè garam masala
• 1 ti kiyè timerik
• 1 ti kiyè kimen tè
• ½ ti kiyè kayèn
• 1 tas pure tomat (sòs)
• ½ tas krèm lou
• 1 sitwon, zès ak ji

Pwosedi

Nan yon gwo bòl melanje, konbine poul la, yogout, lwil oliv, sèl, timerik, kimen, koryandè, garam. masala, pwav nwa ak kayèn. Kouvri bòl la epi refrijere pou omwen 30 minit epi jiska lannwit lan. Nan yon gwo soteuz sou chalè medyòm segondè, ajoute 1 gwo kiyè lwil grapeseed. Yon fwa chatye, ajoute poul la marinated epi kwit jiskaske boule deyò a ak tanperati entèn la rive nan 165 ℉. Nan yon gwo soteuz sou chalè medyòm, ajoute lwil la grapeseed. Yon fwa lwil oliv la klere, ajoute zonyon an ak sèl epi kwit jiskaske zonyon yo kòmanse karamelize, apeprè 5 minit. Ajoute gous kardamom yo, dan, lay, jenjanm ak tchili epi kontinye kwit manje jiskaske santi bon, apeprè 3 minit. Ajoute mwatye bè a nan chodyè a epi brase pou fonn bè a nèt. Ajoute tij cilantro yo, garam masala, timerik, kimen tè ​​ak kayèn. Kontinye kwit manje jiskaske epis santi bon yo griye ak yon keratin kòmanse fòme nan pati anba a nan chodyè a, apeprè 3 minit. Ajoute sòs tomat la, krèm lou ak ji sitwon epi brase pou konbine. Pote melanj la yon mitone, epi retire li nan chalè a ak blitz nan yon blenndè ki gen gwo pouvwa jiskaske lis. Pase sòs la nan yon tami may amann tounen nan chodyè a epi mete yo sou chalè medyòm-ba. Ajoute bè ki rete a nan chodyè a ak toubiyon jiskaske bè a fonn nèt. Ajoute zès sitwon an ak gou pou ajiste pou séchage. Ajoute poul la kwit nan sòs la epi brase fèy cilantro yo. Sèvi ak diri basmati vapè.