Engredyan

Pou Masala
¼ tas Ghee, घी
2-3 Green Cardamom, हरी इलायची
10-12 Nwa pwavman, लीरी ली ली े दाने
1 ¼ tsp grenn kimen, जीरा
5 gwosè mwayen zonyon, tranch, प्याज
Sèl nan gou, नमक स्वादअनादअनुpoder, pondera धनिया पाउडर
2 ti kiyè Degi poud chili wouj, देगी लाल मिर्च पडराउ
¼ ti kiyè Asafoetida, हींग
½ ti kiyè poud timerik, हल्दी पाउडर
¼ tas fèy koryandè, धनााााााउडर dlo, पानी
3 gwosè mwayen Tomat, briskeman koupe, टमाटर

Enstriksyon pou kwit manje

Pou Masala: Nan yon gwo chodyè, ajoute ghee yon fwa li cho, ajoute kadamon vèt, pwav nwa, grenn kimen epi kite l byen krache. Add zonyon ak sote jiskaske limyè woz nan koulè. Ajoute sèl nan gou, poud koryandè, degi wouj poud chili, asafoetida ak poud timerik sote li byen. Ajoute fèy koryandè, ti dlo epi kwit pou 2-4 minit. Ajoute tomat epi melanje tout bagay byen. Kwit jiskaske tomat yo adousi. Yon fwa ke ghee a separe de masala a. kite masala a rive nan tanperati chanm. Transfere masala a nan bokal moulen an epi moulen li nan yon keratin lis. Kenbe li sou kote pou plis itilize.