Engredyan:

• Baisan (farin Gram) tamize 4 Tas
• Sèl woz Himalayan 1 ti kiyè oswa gou
< li>Zeera (grenn kimen) griye ak kraze ¼ ti kiyè
• Ajwain (grenn karam) ¼ ti kiyè
• Soda boulanjri ½ ti kiyè
• Dlo 2 & ¼ tas oswa jan sa nesesè
• Lwil pou kwit manje 2 ti kuiyè
• Lwil pou kwit manje pou fri
• Dlo cho jan sa nesesè
• Sik 2 ti kuiyè
• li>Lal mirch (piman wouj) kraze 1 ti kiyè
• Saunf (grenn fenouy) kraze ½ ti kiyè

Esplikasyon:

-Nan yon bòl, ajoute farin gram, sèl woz, grenn kimen, grenn karom, soda boulanjri, piti piti ajoute dlo ak fwe jiskaske konsistans epè epi kontinye bat pou 8-10 minit oswa jiskaske farin an gonfle.

-Ajoute lwil pou kwit manje ak fwe jiskaske byen konbine.

-Nan yon wok, chofe lwil pou kwit manje epi fri sou flanm dife jiskaske lòre.

-Detire epi kite l repoze. pou 10 minit.

-Fri ankò jiskaske yo kroustiyan & lò mawon.

-Kite yo refwadi nèt.

Kijan pou estoke Phulkiyan: -Ou ka estoke phulkiyan fri nan yon sak zip fèmen pou jiska 3 semèn nan frizè oswa 2 semèn nan frijidè. -Nan yon bòl, ajoute dlo cho, phulki fri, kouvri epi kite yo tranpe jiskaske yo mou answit retire yo nan dlo epi peze dousman pou retire dlo depase epi mete sou kote.