Lis makèt:

• 2 liv vyann bouyon (shin)
• 1 liv ti pòmdetè wouj
• 3 -4 kawòt
• 1 zonyon jòn
• 3-4 pye seleri
• 1 gwo kiyè keratin lay
• 3 tas bouyon vyann bèf
• li>
• 2 gwo kiyè pat tomat
• 1 gwo kiyè sòs Worcestershire
• Romarin fre ak tim
• 1 gwo kiyè pi bon pase bouyon vyann bèf
• 2 fèy bay
• Sèl, pwav, lay, poud zonyon, séchage Italyen, pwav kayèn
• 2-3 gwo kiyè farin
• 1 tas pwa frizè
• li>

Enstriksyon:

Kòmanse pa sezonman vyann ou. Chofe yon sote ki cho anpil epi mete vyann lan sou tout kote. Retire vyann lan yon fwa yon kwout te fòme epi ajoute zonyon an ak kawòt. Kwit jiskaske yo sansib. Lè sa a, ajoute keratin tomat ou ak bouyon vyann bèf. Brase pou konbine. Add farin lan ak kwit pou 1-2 minit oswa jiskaske farin lan kri kwit. Ajoute bouyon vyann bèf la epi pote l bouyi epi redwi chalè a.

Apre sa, ajoute sòs Worcestershire, remèd fèy fre ak fèy lari. Kouvri epi kite mitone sou chalè ki ba pou 1.5 - 2 èdtan oswa jiskaske vyann lan kòmanse adousi. Lè sa a, ajoute pòmdetè yo ak seleri nan dènye 20-30 minit yo. Sezon gou. Yon fwa vyann lan sansib ak legim yo kwit, ou ka sèvi li. Sèvi nan yon bòl oswa sou diri blan.