Boukannen poul vapè
- Engredyan:
- Dlo 1 & ½ lit
- Sirka (vinèg) 3 ti kiyè
- Namak (sèl) 1 & ½ ti kiyè oswa pou gou
- Lehsan paste (Pate lay) 2 ti kuiyè
- Poul 1 & ½ kg
- Lwil pou kwit manje pou fri
- Dahi (Yogout) bat 1 tas
- Lal mirch poud (poud chili wouj) 1 ti kuiyè oswa nan gou
- Chaat masala 1 ti kiyè
- Dhania poud (poud koryandè) 1 ti kuiyè
- Paprika poud ½ ti kuiyè
- Zeera poud (poud kimen) ½ ti kuiyè
- Haldi poud (poud timerik) ½ ti kiyè
- Garam masala poud 1 ti kiyè
- li>Zarda ka rang (koulè manje jòn) ½ ti kiyè
- Namak (sèl) 2 ti kiyè oswa pou gou
- Tatri (asid asid) ¼ ti kiyè
- vèt sòs chili 1 ti kuiyè
- Pat moutad 2 ti kuiyè
- Ji sitwon 3 ti kuiyè
- Adrak (Jenjanm) tranch 4-5
- Hari mirch (Tchili vèt) 3-4
- Chaat masala jan sa nesesè
- Tranch Adrak (Jenjanm) 2-3
- Hari mirch (Tchili vèt) 4-5< /li>
- Chaat masala jan sa nesesè
- Esplikasyon:
- Nan yon bòl, ajoute dlo, vinèg, sèl, keratin lay epi melanje byen.
- Add poul epi melanje byen, kouvri epi kite l repoze pou 30 minit apresa filtre epi mete sou kote.
- Nan yon wok, chofe lwil pou kwit manje epi fri moso poul marinize sou yon flanm mwayen jiskaske limyè lò epi mete sou kote.< /li>
- Nan yon bòl, ajoute yogout ak fwe byen.
- Ajoute poud chili wouj, chaat masala, poud koryandè, poud paprika, poud kimen, poud timerik, poud garam masala, koulè manje zoranj. , sèl, asid asid, sòs piman vèt, keratin moutad, ji sitwon ak fwe byen.
- Nan marinasyon ki prepare, ajoute moso poul fri epi kouvri byen, kouvri ak marinate pou 1 èdtan.
- li>Nan yon chodyè, ajoute dlo epi pote l bouyi.
- Mete yon vapè sou li epi kouvri ak papye bè.
- Ajoute moso poul marinated, jenjanm, piman vèt epi voye. chaat masala.
- Ajoute moso poul ki rete yo epi repete menm pwosedi a, kouvri ak papye bè ak kouvèti epi kwit sou yon gwo flanm dife pou ogmante vapè a (4-5 minit) apresa vire flanm dife a ba epi kwit vapè. sou flanm dife ki ba pou 35-40 minit.