Sastojci:

- 2 šalice basmati riže
- 2 kg pilećih prsa
- 1/2 šalice naribane mrkve
- 1 glavica luka, nasjeckana
- 3 češnja češnjaka, mljevena
- 1 žličica kurkume
- 1/2 žličice kumina
- 1/2 žličice korijandera
- 1/2 žličice paprike
- 1 limenka od 14oz kokosovo mlijeko
- sol i papar, po ukusu
- nasjeckani cilantro, za ukras

Zagrijte pećnicu na 375F. Prodinstajte luk, češnjak i začine. Dodajte kokosovo mlijeko, rižu i naribanu mrkvu u vatrostalnu posudu. Na vrh stavite pileća prsa, začinite solju i paprom i pecite u pećnici 30 minuta. Promiješajte rižu i poslužite s nasjeckanim cilantrom.