-Pyaz (luk) ½ šalice

-Shimla mirch (Capsicum) ¼ šalice

-Gajar (mrkva) oguljena ½ šalice

-Lauki ( Tikva u boci) oguljena 1 šalica

-Adrak (đumbir) komad od 1 inča

-Dahi (jogurt) 1/3 šalice

-Sooji (griz) 1 i ½ šalice

-Zeera (sjemenke kumina) pržene i zgnječene 1 žličica

-Himalajska ružičasta sol 1 žličica ili po ukusu

-Lal mirch (crvena čili) zdrobljena 1 žličica

-Voda 1 šalica

-Hari mirch (zeleni čili) nasjeckana 1 žlica

-Hara dhania (svježi korijander) nasjeckana šaka< /p>

-Soda bikarbona ½ žličice

-Ulje za kuhanje 2-3 žlice

-Til (sjemenke sezama) po potrebi

-Ulje za kuhanje 1-2 žličice po potrebi

Uputa:

-Nasjeckajte luk i papriku.

-Naribajte mrkvu, tikvu, đumbir i ostavite sa strane.

-U zdjelu dodajte jogurt, griz, sjemenke kumina, ružičastu sol, zgnječeni crveni čili, vodu i dobro umutite, poklopite i ostavite da odstoji 10 minuta.

-Dodajte svo povrće, zeleni čili, svježi korijander, soda bikarbona i dobro promiješajte.

-U malu tavu (6 inča) dodajte ulje za kuhanje i zagrijte ga.

-Dodajte sjemenke sezama, pripremljeno tijesto i ravnomjerno rasporedite, poklopite i kuhajte na laganoj vatri dok ne poprimi zlatnu boju (6-8 minuta), pažljivo preokrenite, po potrebi dodajte ulje za kuhanje i pecite na srednjoj vatri dok ne bude gotovo (3-4 minute) (čini 4) i poslužite!